Alimentos que Contienen Yodo
El yodo es considerado como uno de los minerales más importantes y que a su vez aporta muchos beneficios útiles para tener buena salud, ya que regula la actividad hormonal del organismo, específicamente de la glándula tiroides.
Por ello, el consumo regular de yodo se hace necesario para el desarrollo, crecimiento y la función óptima de nuestros órganos, evitando padecer problemas de tiroides como el hipertiroidismo e hipotiroidismo.
Pero, ¿para qué sirve el yodo?, ¿Cuáles son los alimentos que contienen yodo?, ¿cuál es la cantidad recomendada de este mineral?, ¿Qué alimento es el que tiene más yodo?
A lo largo de este articulo le daremos respuestas a todas esas preguntas.
Índice de Contenidos
¿Para qué sirve el yodo?
El aporte más importante del yodo se puede apreciar mayormente en la función de la glándula tiroides, la cual requiere alrededor de 70 mg/día para producir las hormonas tiroideas conocidas como T3 y T4.
Al tratarse de un oligoelemento contribuye al desarrollo saludable del feto durante el embarazo ya que sintetiza de modo eficiente las hormonas necesarias para la vida y salud del mismo.
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Por otra parte, el yodo tiene otras cualidades ya que se usa en la industria como colorante y como catalizador de diversas sustancias como el agua oxigenada.
El yodo, entre otras, cosas sirve para:
- Contribuir a evitar el riesgo de padecer cáncer de tiroides.
- Mejora la apariencia de la piel y el cabello.
- Previene la aparición de bocio.
- Regula el metabolismo y el crecimiento.
- Previene el enanismo por carencia de yodo (ver hormona del crecimiento).
- Puede evitar algunos tipos de infertilidad.
- Puede usarse para tratar el envenenamiento por radiación.
- Aporta beneficios para la tiroides en lo que se refiere a la sintetización de sus hormonas principales T3 y T4.
Pero, ¿dónde se encuentra el yodo?
Hay una lista de alimentos que contienen yodo de forma natural, por lo que creemos necesario que conozcas con exactitud la importancia de los alimentos ricos en yodo.
Entre los alimentos ricos en yodo que deben ser incluidos en tu dieta diaria y de los cuales puedes obtener la cantidad recomendada de este mineral tenemos:
- Pescados y mariscos
- Las algas marinas (ver alga chlorella)
- Productos lácteos como el yogur, con gran contenido en yodo
- El maní
- Las almendras, que son frutos secos ricos en yodo
Por otro lado, también puedes ingerir suplementos de yodo, que pueden venir en cápsulas o pastillas y te servirán como fuente de yodo adicional para cubrir tus necesidades diarias de este mineral.
El yodo también está presente en la sal yodada.
Cantidad recomendada de yodo
Seguramente te preguntaras ¿qué cantidad de yodo se debe consumir diariamente? Pues te contamos que la cantidad diaria recomendada de yodo dependerá de la edad de la persona.
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De acuerdo a los expertos las cantidades en microgramos (mcg) diarios serían los siguientes:
- Bebés desde el nacimiento y hasta los 6 meses de edad, se recomienda una dosis de 110 mcg.
- Bebés a partir de los 6 meses y hasta el primer año de edad se recomienda una dosis de 130 mcg.
- Niños de 1 a 8 años de edad la dosis recomendada es de 90 mcg.
- Niños de 9 a 13 años de edad la dosis recomendada es de 120 mcg.
- Personas en etapas de adolescencia con edad comprendida entre 14 y 18 años se recomienda una dosis de 150 mcg.
- Personas adultas, la dosis recomendada es de 150 mcg.
- Mujeres embarazadas se recomienda una dosis de 220 mcg.
- Mujeres en estado de lactancia 290 mcg.
Aunque el yodo proporciona múltiples beneficios para la salud de las personas, no es menos cierto que debemos tomar la dosis necesaria para no producir un exceso de yodo en nuestro organismo.
La consecuencia de esto sería una inflamación de la tiroides y además es un factor de riesgo para la aparición de ciertas patologías tales como el cáncer de tiroides.
Del mismo modo, es necesario que te realices tus revisiones médicas oportunas para que sepas qué tipo de dieta debes seguir en cuanto al consumo de este mineral, es decir, si debes consumir más alimentos sin yodo o por el contrario con yodo.
Consecuencias de la falta de yodo
Las personas que no cuentan en su dieta con suficiente yodo se ven limitadas para producir las cantidades necesarias de la hormona tiroidea, lo cual a su vez puede traer muchos problemas de salud como el hipotiroidismo.
En las mujeres en estado de embarazo, la carencia de yodo puede causar daños graves y permanentes al feto ya que produce retrasos en su desarrollo pudiendo incluso causar retraso mental.
Entre las enfermedades por falta de yodo que podrían surgir tenemos el bocio, el cual consiste en un incremento del tamaño de la glándula tiroidea.
Lista de alimentos ricos en yodo
Como hemos visto, el yodo se puede recibir de forma natural a través de ciertos alimentos, entre estos se incluyen principalmente a los mariscos y el pescado yodado.
A continuación, te mostramos una tabla de alimentos ricos en yodo para que la uses como apoyo en el momento de configurar tu dieta.
| TABLA DE ALIMENTOS RICOS EN YODO | |
| ALIMENTO | CONTENIDO DE YODO mcg |
| Ostras | 160 |
| Salmón | 60 |
| Huevos | 22 |
| Sushi con algas | 92 |
| Pan realizado con sal yodada | 46 |
| Pescado al vapor | 40 |
| Chocolate con leche | 20 |
| Yogur | 16 |
| Leche de vaca pasteurizada | 13 |
| Atún enlatado | 10 |
| Frutos secos (maní y almendras) | 12 |
| Pan realizado con sal sin yodo | 03 |
| Mariscos y camarones | 120 |
Esperamos que este artículo sobre los alimentos que contienen yodo haya sido de tu agrado y puedas desde ya empezar a disfrutar de sus múltiples beneficios.
Puedes leer artículos similares en nuestra sección sobre Cuáles son los Alimentos Saludables.
Fuentes y Referencias para completar este artículo:
- Heraldo.es: El déficit de yodo puede afectar al desarrollo cognitivo
- La deficiencia y suplementación de yodo, ¿por qué es tan importante?
