10 Alimentos ricos en nutrientes para una dieta saludable

En un mundo perfecto, todo lo que comemos sería delicioso, súper-conveniente, y ofrecería un montón de beneficios nutricionales. Pero, ¿existen estos alimentos en el mundo real?

La verdad es que sí – y en realidad no son difíciles de encontrar estos alimentos tan especiales.
10 Alimentos ricos en nutrientes para una dieta saludable

Estos 10 alimentos ricos en nutrientes para una dieta saludable son versátiles y deliciosos, y la mayoría pueden prepararse en un instante.

Frijoles

Existen una gran variedad de frijoles.

Son tan versátiles que los frijoles son el único alimento reconocido en dos grupos de alimentos, verduras y proteínas.

Los frijoles son ricos en proteínas de bajo contenido de grasa, llenos de fibra y contienen una gran cantidad de nutrientes y fitonutrientes, cuya combinación puede ayudar a prevenir la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer, además de construir y reparar músculos.

Agrega frijoles a sopas y guisos . Espárcelos en ensaladas y agrégalos a burritos o huevos revueltos. El límite lo pones tú y tu imaginación.

Yogur griego

El yogur griego, suave, cremoso y extra espeso, es una gran fuente de proteínas, potasio y calcio, además de ser una fuente importante de probióticos.

el yogur griego tiene menos sodio y menos carbohidratos que un yogur normal

Los nutrientes en el yogur ayudan a construir unos huesos fuertes, ayudan a la digestión y a mantener tu sistema inmunológico fuerte y sano.

Además de tener un suero de leche menos acuoso que el yogur normal- que es lo que facilita hacer la variedad griega más espesa – el yogur griego también tiene menos sodio y menos carbohidratos que un yogur corriente.

Utiliza el yogur griego sin grasa como base para aderezar ensaladas, salsas y batidos, o úsalo como aderezo para sopas, guisos, nachos…

Si te gusta el yogur dulce, agrega una cucharadita de mermelada y espolvorea en él algunas nueces o semillas y tendrás un desayuno rápido y saludable.

Patatas dulces

Una de las verduras más nutritivas que puedes comer – especialmente si dejas la piel – son las patatas dulces, ricas en potasio que es saludable para el corazón y vitamina A que aumenta la visión.

Las patatas dulces, sin grasa y sin colesterol, también tienen un sabor muy rico y azucarado a la vez que siguen siendo bajas en calorías.

Puedes cocinarlas rápidamente en el microondas, o puede echarlas un poco de aceite y condimentos y asarlas en el horno.

Las patatas dulces también pueden dar cuerpo a los estofados y un sabor dulce a lasañas y otros guisos.

Cacahuetes y su poder energético

Al igual que otras legumbres, los cacahuetes están llenos de las proteínas que tu cuerpo necesita para construir y reparar los músculos.

los cacahuetes son una gran fuente de energia para nuestro cuerpo

También contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, importantes para la salud del corazón.

Los nutrientes de los cacahuetes pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2 y síndrome metabólico.

Come cacahuetes y obtendrás los mismos antioxidantes que encuentras en el vino y en el chocolate.


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Kefir

El Kefir es una bebida fermentada hecha generalmente con leche de vaca, cabra u oveja, aunque también puede estar hecha de arroz, coco o leche de soja.

Descrito por algunos como un yogur líquido ligeramente carbonatado, el kefir es rico en calcio y proteínas y también es una buena fuente de magnesio, riboflavina, folato y B12.

Como el yogur, el kéfir contiene probióticos, que no sólo ayudan con la digestión, sino que también pueden ayudar a controlar los síntomas del SII (síndrome del Intestino Irritable) o la enfermedad de Crohn.

Estos probióticos también pueden tratar o prevenir infecciones vaginales o urinarias en las mujeres.

El Kefir puede ser un desayuno nutritivo o un aperitivo rápido, pero también se puede mezclar en batidos o agregarlo a sopas, panes y otros productos horneados.

Fresas ricas en vitamina C

Las fresas pueden ser la fruta favorita para el verano. Además de sabrosas y dulces, las fresas también contienen el 160% de tu vitamina C diaria dentro de esa suculenta piel rojiza.

una gran fuente de vitamina c son las fresas

Las fresas son una gran fuente de fibra para la digestión, para la vitamina C, que ayuda a mantener los dientes y encías en buen estado, y para los flavonoides, que pueden mejorar la función mental y la lucha contra el cáncer de mama y de próstata.

Las fresas frescas o congeladas son una fuente de alimentación nutricional, así que agrégalas a una ensalada de verano, haz una suculenta salsa de frutas o cómelas con un poco de chocolate negro para una alternativa más saludable que una tarta.

Champiñones

Los champiñones no sólo añaden sabor a un sofrito; también son bajos en calorías y una excelente fuente del mineral que combate el cáncer, el selenio.

Además, estas “humildes” plantas son la fuente vegetariana más alta de vitamina D y, por si fuera poco, tienen un alto contenido en cobre y potasio, nutrientes necesarios para el ritmo cardíaco normal, la función nerviosa y la producción de glóbulos rojos.

Los champiñones se cocinan en un instante y van muy bien con comidas vegetarianas, veganas o con carne.

Córtalos para sándwiches o ensaladas, o ponlos en cualquier receta para darla una textura más sabrosa.

Piña

¡Me encanta la piña! Una gran fuente de vitamina C, esta fruta súper dulce es también rica en minerales, fibra, vitamina B y enzimas.

la pina es otra gran fuente de vitamina c

Los nutrientes que se encuentran en la piña – y tantas otras frutas y verduras – pueden bajar la presión arterial, proteger contra el cáncer y ayudar a mantener los hábitos intestinales regulares.

Disfruta de piña fresca o enlatada mezclada con otras frutas en una ensalada o un batido rápido.

Cubre el pollo o el pescado con piña, o úsala en pasteles y tartas.

Pistachos

Los pistachos no solamente son deliciosos. También contienen grasas buenas para ti, vitaminas como la tiamina, B6 y E, así como potasio, magnesio y fibra – un nutriente que muchos de nosotros simplemente no obtenemos de forma suficiente.

Estos sabrosos frutos secos también proporcionan antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres que dañan las células, y algunas investigaciones sugieren que incluso pueden jugar un papel importante en la reducción del riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón.

Agrega los pistachos a las patatas fritas, las ensaladas, o las verduras cocidas. Incluso puedes sustituir los pistachos por piñones o nueces en tu próxima salsa de pesto casera.

Pipas de girasol

Las pipas de girasol son pequeñas, pero poderosas. Contienen grasas saludables monoinsaturadas y poliinsaturadas, que pueden reducir tus riesgos cardiovasculares y bajar la presión arterial, y tienen proteínas y fibra, que ayudan a saciarse.

las pipas de girasol contienen nutrientes clave como el hierro, la tiamina o el folato

Las pipas de girasol son una fuente de nutrientes claves como la vitamina E, folato, tiamina, niacina y hierro, y también contienen fitoquímicos, productos químicos vegetales que protegen contra las enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer.

Prueba las pipas de girasol tostadas crudas o sin sal a secas (mientras ves una buena peli, por ejemplo) o en ensaladas, salteados o guarniciones.

También puedes aumentar el perfil de nutrientes de los panes y muffins poniéndolos un puñado.

Aperitivo crujiente: Palomitas de maíz

Es crujiente y un poco adictivas, es verdad, pero las palomitas de maíz pueden ser buenas para ti.

Esto es porque las palomitas de maíz son realmente de grano entero – y la mayoría de nosotros no recibimos la cantidad suficiente de este alimento en nuestras dietas.

Las palomitas de maíz tienen bajo contenido de grasa, tiene sólo 30 calorías por taza, y proporcionan un buen aporte de fibra, proteínas, vitaminas y minerales.

Incluso contiene antioxidantes que pueden proteger contra el cáncer.

Aumenta el sabor de las palomitas de maíz con condimentos bajos o sin sodio como el ajo o la cebolla en polvo, el queso parmesano rallado, el chile en polvo o la canela.

Fuente: http://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/features/healthy-foods

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