Beneficios de Consumir Salmón

Los beneficios de consumir salmón tienen un impacto positivo en la salud cardiovascular de las personas, ya que protegen las arterias y el corazón. Todo esto es gracias al alto contenido de omega 3 que tiene.

beneficios de consumir salmon

En los últimos años, el salmón ha logrado popularizarse como uno de los mejores pescados desde el punto de vista nutricional. Además de destacar por ser una excelente opción gastronómica, ya que tiene un exquisito sabor y una textura deliciosa.

Por otro lado, también ha destacado por los increíbles beneficios que se pueden obtener a través de él. A continuación, te explicaremos un poco más sobre este delicioso pescado azul, y cómo puedes beneficiarte al introducirlo en tu dieta diaria.

El salmón

Pertenece a la familia de los salmónidos, y su nombre científico es Salmo salar. Es uno de los alimentos más valorados a nivel mundial debido las propiedades nutricionales que tiene.

La mayoría de estas especies nacen en agua dulce, migran al océano, y regresan al agua dulce para reproducirse. A pesar de que no se sabe cómo se orientan para llegar al sitio inicial, se les considera muy inteligentes.

En cuanto a su forma, se caracteriza por tener un cuerpo alargado y estar cubierto por pequeñas escamas redondeadas, con bordes lisos. Además, tiene una aleta carnosa y adiposa entre la cola y la dorsal. Tiene un color azul grisáceo, y su carne es rosácea.

Propiedades nutricionales del salmón

Como ya hemos mencionado, el salmón ha logrado destacar por tener propiedades nutricionales muy importantes para nosotros. Son las siguientes.

  • 200 kcal.
  • 16,5 g de proteínas.
  • 1g de hidratos de carbono.
  • 13 g de grasas totales.
  • 66 mg de vitamina A.
  • 0,17 mg de vitamina B1.
  • 0,17 mg de vitamina B2.
  • 7,5 mg de vitamina B3.
  • 0,98 mg de vitamina B6.
  • 1 mg de vitamina C.
  • 51 mg de sodio.
  • 265 mg de fósforo.
  • 13 mg de calcio.
  • 370mg de potasio.
  • 0 mg de magnesio.
  • 1 mg de hierro.

Beneficios del salmón para la salud

Catalogado como uno de los alimentos más saludables y nutritivos del mundo, el salmón también tiene grandes beneficios para la salud de las personas. Entre los más destacados, se encuentran los siguientes.

Beneficios para el corazón

En lo que respecta al corazón y al sistema circulatorio, el salmón es uno de los alimentos más beneficiosos, ya que logra reparar los tejidos de una forma eficaz, y disminuye las cifras de presión arterial.


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Gracias al alto contenido en omega 3, es esencial para lograr prevenir los accidentes cerebrovasculares. Además de para prevenir el endurecimiento de las arterias, logrando impedir los imprevistos ataques al corazón. No hay duda de que el salmón es uno de los alimentos más completos. Es por eso que se recomienda consumirlo con frecuencia.

Ideal para combatir la inflamación

Debido a la gran cantidad de ácidos grasos omega 3 que tiene, es capaz de reducir la inflamación del cuerpo.

Es importante mencionar que la inflamación puede ser producto de un problema de salud a nivel del corazón, artritis y diabetes. Al consumir salmón, las posibilidades de que estos problemas nos afecten se reduce.

comer salmon nos aporta gran cantidad de nutrientes y propiedades beneficiosas

Por otro lado, hay estudios que han logrado demostrar que el salmón es capaz de aliviar el dolor que se produce en las articulaciones, y promover la producción del tejido en los cartílagos. Además de que el componente de proteína bioactiva que tiene es perfecto para combatir la inflamación.

Para el desarrollo del sistema cognitivo

Los problemas cognitivos, como el Alzheimer, se pueden prevenir cuando la persona consume salmón. Esto es gracias a su alto contenido en omega 3.


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Para la depresión, estrés y nervios

Los ácidos grasos que se obtienen al consumir salmón, son muy importantes para evitar padecer de depresión. Además de ayudar a regular el sistema nervioso y disminuir el estrés ocasionado por la rutina diaria.

Menor riesgo de padecer cáncer

Esta enfermedad, conocida desgraciadamente a nivel mundial, podrá disminuir su riesgo gracias al salmón. Esto se debe a alto contenido de selenio que tiene, y que actúa como un perfecto antioxidante en el cuerpo para prevenir el cáncer.

Por otro lado, también tiene una acción importante para fortalecer el organismo y evitar padecer de leucemia.

Perfecto para mejorar la salud ocular

De acuerdo a estudios realizados en el área, se ha logrado comprobar que si se consume salmón, los riesgos de padecer enfermedades visuales disminuye hasta en un 60%. Además de reducir la degeneración macular, y el famoso síndrome de ojo seco.

Los doctores recomiendan que si es consumido entre 5 y 6 raciones de forma semanal, se pueden aprovechar sus beneficios, en la parte de salud ocular.

¿Cómo comerlo?

La mejor forma de aprovechar los beneficios del salmón es preparándolo al vapor, cocido y horneado, ya que de esta manera se mantienen sus propiedades naturales intactas. Una receta muy común es el “salmón al oliva”.
Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes.

  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • 3 cucharadas de eneldo picado.
  • 6 dientes de ajo picado.
  • ½ taza de aceite de oliva.
  • 600g de salmón fresco, rebanado en tiras finas.
  • Sal y pimienta al gusto.

Lo primero que debes hacer es calentar la cucharada de aceite de oliva en un sartén, y freír el ajo a fuego lento. Una vez que se encuentre dorado, mezclarlo bien con el aceite, y dejarlo reposar durante 20 minutos.

una buena forma de preparar el salmon es con aceite de oliva y a la plancha o al vapor

El siguiente paso es colocar el salmón en un plato, y espolvorearle un poco de eneldo. Después de eso, colocarlo en la sartén con el aceite y ajo. Finalmente sazonar con pimienta, sal y el jugo de limón. Esperar a que se dore un poco, servir y disfrutar de este saludable plato de salmón.

No hay duda de que los beneficios de consumir salmón son maravillosos. Precisamente por eso, resulta común hoy en día ver como las personas se preocupan por incluirlo en su dieta diaria, y poder aprovechar así todos sus beneficios.

Te invitamos a que sigas descubriendo Cuáles son los Alimentos más Saludables.

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