¿Qué Diferencias hay entre el Agua Destilada y la Desmineralizada?
El agua es uno de los elementos más importantes de la tierra, sino el que más. Nuestro cuerpo está compuesto por hasta un 80% de este vital líquido.
Sin embargo, existen diferentes tipos de agua que podemos encontrar en el mercado y, entre tanta diversidad, puede ser difícil entender de qué se trata cada una. Es el caso del agua destilada y el agua desmineralizada.
En este artículo queremos hablarte de qué son estos dos tipos de agua pura, y sobre todo cuáles son sus diferencias.
Índice de Contenidos
¿Qué es el Agua Desmineralizada?
Como su propio nombre indica, el agua desmineralizada es aquella a la que se le extraen los minerales de su composición. El agua, en su forma natural, contiene diversos minerales, sales y otros elementos además de los átomos de hidrógeno y oxígeno que la componen.
Este tipo de agua se utiliza cuando se requiere que dicho líquido sea bajo en sales o sodio o cuando se requiere que tenga poca conductividad, como es en el caso de la industria farmacéutica, la electrónica, la alimenticia y algunas otras.
El agua desmineralizada se produce, por lo general, mediante un tratamiento de ósmosis inversa, que la pre trata antes de la desmineralización para reducir los costes de producción.
Una vez pasada por dicho tratamiento, se realiza un intercambio iónico con resinas de tipo aniónicas y catiónicas que son regeneradas por medio de una sustancia caustica o ácida.
La realización de este tratamiento dependerá de la calidad de pureza que se necesite en el agua, pues algunas veces es suficiente con la ósmosis inversa, que elimina hasta el 99.8% de la sal.
El agua desmineralizada se utiliza como agua ultra pura especialmente en la industria farmacéutica, aunque también se usa para la fabricación de micro chips.
Este tipo de agua es muy agresiva para los metales, pudiendo dañarlos por lo que hay que transportarla en envases plásticos.
¿Qué es el Agua Destilada?
El agua destilada es una clase de agua pura que se obtiene mediante el proceso de destilación.
El proceso de destilación parte del agua común que se somete a calor hasta su punto de ebullición en un alambique, un aparato que transporta el vapor de agua hasta un recipiente donde ésta se condensa, pasando a fase líquida nuevamente. Este líquido producto del proceso es el agua destilada.
En el proceso de destilación del agua, se eliminan minerales, sales, y otros contaminantes, permitiendo así que el agua sea muy pura. Esto es en el caso de contaminantes también pueden hervir y condensarse, como en el caso del alcohol, por ejemplo.
El agua destilada es un agua también ultra pura, en la cual existen prácticamente sólo los 2 átomos de hidrógeno y el átomo de oxígeno. Sin embargo, se puede «contaminar» nuevamente con facilidad, por lo que debe almacenarse herméticamente.
El agua destilada puede utilizarse para el consumo humano. Sin embargo, no posee los elementos minerales que pueden ser beneficiosos para nosotros, como los que se encuentran en el agua mineral o de manantial, por ejemplo.
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Diferencias entre el Agua Desmineralizada y la Destilada
Ya que hemos repasado un poco los conceptos generales de estos dos tipos de agua, ahora te explicaremos algunas de las principales diferencias entre una y otra.
Ambas aguas se catalogan como muy puras, ya que son tratadas para eliminar la mayoría de los contaminantes que en ella se encuentran, dejándolas hasta un 99% de pureza. Sin embargo, se diferencian en algunas cosas:
- En primer lugar, se diferencian en su proceso de obtención. El agua desmineralizada se obtiene por medio del proceso de ósmosis inversa, mientras que el agua destilada se obtiene por la ebullición del agua.
- Por otro lado, el agua desmineralizada únicamente se le retiran los minerales que la conforman, aunque puede quedar hasta un 1% de los mismos, mientras que en el caso del agua destilada se retiran virtualmente todos sus componentes distintos al hidrógeno y oxígeno.
- Otra diferencia entre el agua destilada y el agua desmineralizada es su nivel de pureza. Si bien son casi iguales en ese sentido, el agua destilada tiene un nivel de pureza más alto, pues logran extraerse los contaminantes, minerales y sales en un porcentaje mayor que en el caso del agua desmineralizada.
- También se diferencian en su agresividad. El agua desmineralizada puede afectar inclusive el acero inoxidable debido a su falta de minerales, mientras que el agua destilada no es agresiva de la misma manera.
- El agua desmineralizada se puede volver ácida cuando entra en contacto con el aire, con lo que se vuelve corrosiva, y por ende no apta para el consumo humano. Por contra, el agua destilada no es corrosiva y por tanto es totalmente segura para el consumo humano.
- Otra diferencia más es que en el agua desmineralizada no se eliminan bacterias y virus en su proceso de obtención, siendo un potencial riesgo para la salud, sobre todo teniendo en cuenta que se eliminan los elementos beneficiosos del agua (los minerales). Por otro lado, el agua destilada se conoce como ultra pura debido a que durante su proceso se eliminan los minerales, pero también las bacterias y virus.
- Sin embargo, la mayor diferencia entre estos dos tipos de agua, es que en el caso del agua destilada puede producirse en casa, puesto que actualmente existen dispositivos para tal fin, mientras que el agua desmineralizada requiere un proceso complejo que sólo puede llevarse a cabo en un laboratorio.
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En conclusión, podemos decir que ambas aguas se podrían consumir si se toman ciertas precauciones.
El agua desmineralizada debe envasarse en frascos plásticos en todo momento y debe evitarse su contacto con el aire, mientras que el agua destilada puede beberse, aunque en contacto con el aire durante mucho tiempo pierde gran parte de su pureza.
El agua es un recurso valioso, sin importar qué tipo de agua prefieras, recuerda consumirla con higiene y mantener tu cuerpo hidratado. Pero nuestra recomendación es que consumas agua mineral porque sus sales y minerales también son beneficiosos para nuestro organismo.
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