Diferencias entre ser Vegano y ser Vegetariano

Si estás interesado en formar parte de alguno de estos estilos de vida pero tienes dudas porque no los conoces completamente, o simplemente sientes curiosidad y te gustaría entenderlos mejor, sigue leyendo.

En este post te explicaremos de qué se trata cada uno de ellos y cuál es la diferencia entre ser vegano y ser vegetariano.

Ambos parten de una sola creencia: el respeto por los animales y su entorno. Y a pesar de que puede parecer que son lo mismo, existen algunas diferencias entre cada uno de ellos.

ser vegano y ser vegetariano tiene sus diferencias

Pero, ¿De qué va estos estilos de vida? ¿Es acaso una nueva dieta para adelgazar fácilmente o es parte de una religión?

Es muy común tener dudas acerca de estos movimientos debido a lo relativamente novedosos que son, y más aún con todos los mitos que existen a su alrededor.

A medida que pasa el tiempo y avanza la tecnología, nuestra manera de ver el mundo cambia. La sociedad en general cambia su visión y los “ideales” que un día parecían arraigados, de repente ya no son aceptados o bien vistos.

El siglo XXI se ha caracterizado por tener una población que rompa con los esquemas para así crear los propios.

Esto ha sucedido en cada uno de los aspectos que conforman la sociedad, y lo podemos observar en el ámbito alimenticio con el movimiento que cada vez toma más fuerza, el del vegetarianismo.

Éste, a su vez, ha sido acompañado en los últimos años de un movimiento aún más “radical”, pero igual de popular: el veganismo.

¿Qué es el Vegetarianismo o Vegetarismo?

Nace a principios del siglo actual, aunque en el pasado ya existían ciertos movimientos que apoyaban estos ideales.

Sin embargo, estos nunca se dieron a conocer como el vegetarianismo hoy en día que ha alcanzado altos niveles de popularidad y aceptación en el mundo.

Las personas vegetarianas son aquellas que han decidido excluir la carne y el pescado de su dieta alimenticia y reemplazarlos por alimentos obtenidos de la tierra.

Puede ser por motivos ideológicos, que es la más común, ya que para obtener la carne que comemos hay que someter a los animales a horribles torturas y proporcionarles  mucho dolor y estas personas quieren frenar este maltrato.

O también por motivos de salud. Cabe destacar que el hecho de suprimir las carnes y consumir en grandes cantidades vegetales, frutas, verduras y demás productos extraídos de la tierra trae consigo muchísimos beneficios para nuestro cuerpo.

mujer vegetariana comiendo con varios productos vegetales

Dentro de la clasificación de “vegetariano”, existen otras más y dependen de lo estricto que sea el régimen alimenticio de la persona.

Son los siguientes:

  • Lacto-ovo vegetarianos. Pueden consumir huevos y productos derivados de lácteos.
  • Lacto-vegetarianos. Pueden ingerir lácteos, pero no huevos.
  • Vegetarianos estrictos. No consumen lácteos ni huevos. Consumen exclusivamente vegetales y productos de la tierra.

Básicamente los vegetarianos reemplazan la carne y el pescado por productos vegetales, y es opcional si consumen alimentos que derivan de origen animal como los huevos y los lácteos.

¿Qué es el Veganismo?

Las personas veganas, al igual que las vegetarianas, no consumen carne ni pescado dentro de su dieta.

No sólo trata de no consumir carne o pescado, sino que eliminan de su dieta cualquier producto que sea de origen animal, directa o indirectamente.

Por ejemplo, una persona vegana no puede consumir mantequilla, gelatina, queso o miel, entre muchos otros alimentos.

Esto es debido a que para obtener o producir cualquiera de estos productos es necesario explotar, alterar o herir a un animal y el veganismo tiene como principio primordial no interferir en la vida de los animales de ninguna forma.

varios productos veganos entre ellos unas hamburguesas

De hecho, no sólo se refiere a la parte de la alimentación. El veganismo está en contra de utilizar pieles o cualquier otra parte de un animal para el uso humano.

También están en contra de utilizar productos cosméticos que hayan requerido de animales para fabricarlos o para realizar experimentos.

Diferencias entre Veganismo y Vegetarianismo

Pero, ¿cuál es la diferencia? El vegetarianismo se puede definir como régimen estrictamente alimentario. Es decir, que no va a afectar ningún otro ámbito de tu vida excepto a la alimentación.

Por otra parte, el veganismo es más bien una filosofía de vida.

La principal diferencia entre ambos regímenes es que al ser vegetariano se pueden utilizar o incluso consumir cualquier producto de origen animal (a excepción de los que ya hemos comentado y según el grado de estricto que sean).

Por contra, el veganismo elimina cualquier procedente o cualquier aspecto que haya interferido con un animal.

tabla con diferencias entre un vegetariano y un vegano

Incluso, las personas con creencias veganas tratan también de consumir productos vegetales ecológicos o biológicos para evitar la explotación de los campos.

Lo que intentan estos movimientos es mostrar al mundo que es posible vivir una vida saludable sin necesidad de hacer daño a los animales.

Y para conseguirlo, independientemente de qué tendencia sea, es necesario tener en consideración ciertos aspectos en la alimentación para evitar carencias en la nutrición.

Estos son los componentes que se nutren de alimentos animales:

  • Hierro. Es necesario para el cuerpo ya que se encarga de producir glóbulos rojos. Para llevar una dieta equilibrada es necesario consumir alimentos ricos en hierro.
  • Calcio. Cuida de los huesos, y está presente sobre todo en productos lácteos. Es imprescindible incluirlo de una manera u otra en la dieta diaria. Bien sea como suplemento adicional o incrementando el consumo de los alimentos que lo contengan.
  • Proteínas. Es vital para el organismo, sobre todo para el correcto desarrollo de los músculos. Se encuentra en la carne animal en su mayoría, pero también en productos vegetales como la soja, el tofu y algunas verduras.
  • Vitamina D. Se encarga nada más y nada menos que de la absorción de calcio, necesario para nuestros huesos. Así que es importante asegurarnos de consumir alimentos que la contengan.
  • Vitamina B12. También se encarga de producir glóbulos rojos y mantener el sistema inmune fuerte. La fuente principal de esta vitamina son carnes y pescados, aunque también está presente en cereales y otros productos vegetales pero en cantidades bajas. Lo recomendable es tomar suplementos de ella.

Ahora que ya conoces las diferencias entre un vegetariano y un vegano, ¿qué te parecen estos estilos de vida?

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