Todos los Alimentos Ricos en Selenio

La protección y cuidado que debemos prestar a nuestro sistema inmunológico (ver consejos para fortalecer el sistema inmunológico) y hormonal ha de ser una prioridad para todos. Debemos cumplir esta regla vigilando el consumo de vitaminas y minerales que necesita nuestro organismo.

Los alimentos ricos selenio son un aliado perfecto. Además de aportarnos valiosas propiedades antioxidantes, nos ayudan a rejuvenecer naturalmente, son deliciosos, variados y forman parte de nuestra dieta diaria.

¿Qué Es y Para Qué Sirve el Selenio?

alimentos ricos en selenio

El selenio es un mineral que se encuentra en muchos alimentos. Es esencial para la formación de los huesos y el funcionamiento correcto de la glándula tiroides, que es la responsable de producir las hormonas que regulan nuestro metabolismo y mantienen en equilibrio del resto de los órganos vitales del cuerpo así como del sistema nervioso.

Este mineral se encuentra también en el agua y en la capa terrestre, por lo que la cantidad de selenio que contengan algunos vegetales va a depender de estas variables.

Así mismo, los animales que consumen los alimentos que se encuentran en estas fuentes de selenio aportarán en mayor o menor grado la composición de selenio en esta fuente de proteína animal.

Son muchos los beneficios que le aporta el selenio a nuestra salud, que se potencian aún más cuando lo combinamos con Vitamina C y Vitamina E.

Entre otras cosas, nos ayuda a mejorar la absorción de los nutrientes del organismo y combate la formación de radicales libres que dañan el sistema inmune y producen envejecimiento prematuro.


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Sí, debemos consumir alimentos que contengan selenio. Con pocos microgramos logramos la cantidad diaria recomendada.

Esa dosis requerida varía con la edad y con lo comprometido que tengamos nuestro organismo, así tenemos que en adultos a partir de los 19 años de edad, la dosis recomendada es de 55 mcg.

En mujeres adolescentes y embarazadas la dosis es de 60 mcg y en mujeres en período de lactancia la dosis suma 70 mcg.

El exceso de selenio en el organismo puede producir diarreas (ver diarrea del viajero) y malestares gastrointestinales, náuseas, vómitos, dolores articulares, fragilidad capilar y decoloración en las uñas.

La deficiencia de selenio en el organismo aumenta el riesgo de contraer cáncer e infecciones severas.

Estas afirmaciones nos ratifican que debemos mantener en equilibrio los nutrientes que necesita el organismo; es tan perjudicial su deficiencia como su exceso.

el selenio es fundamental para el correcto funcionamiento de la glandula tiroides


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Lista de Alimentos Ricos en Selenio

Afortunadamente, los productos ricos en selenio son muy variados.

Podemos encontrarlos tanto en los cereales, frutos secos y semillas, como en la carne de res, cerdo, pescados y mariscos, siempre y cuando no sean procesados, ya que los procesos de industrialización y los conservantes le restan propiedades.

¿Qué Alimentos Contienen Mayor Cantidad de Selenio?

El alimento más rico en selenio, con mucha diferencia, son las nueces de Brasil. Una sola porción ya supera los requerimientos diarios.

Las semillas de girasol y las semillas de calabaza contienen ácidos grasos esenciales que son necesarios para algunas funciones que el cuerpo por sí sólo no puede sintetizar.

Los alimentos ricos en selenio beneficiosos para el hipotiroidismo lo podemos encontrar en las lentejas, el salmón y carnes rojas entre otros.

Si presentamos esta condición, debemos evitar el consumo alimentos procesados y alimentos que contengan gluten.


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el alimento con mas selenio son las nueces de brasil

A continuación te mostramos el contenido de microgramos (mcg) de Selenio por cada 100 grs de algunos alimentos:

  • 1.- Nueces de Brasil: 1.917 mcg
  • 2.- Riñones de Cerdo: 190 mcg
  • 3.- Riñones de Vacas: 141 mcg
  • 4.- Riñones de Cordero: 127 mcg
  • 5.- Atún rojo: 90 mcg
  • 6.- Hígado de Cordero: 82 mcg
  • 7.- Germen de Trigo: 69 mcg
  • 8.- Ostra: 77 mcg
  • 9.- Hígado de Pavo: 68 mcg
  • 10.-Hígado de pato: 67 mcg
  • 11.- Caviar: 65 mcg
  • 12.- Langosta: 63 mcg
  • 13.- Harina de trigo integral: 62 mcg
  • 14.- Pez espada 67 mcg
  • 15.- Yema de Huevo e Hígado de Pollo: 66 mcg
  • 16.- Salvado de avena, Sepias, Mejillones Calamares y Pulpo: 45 mcg
  • 17.- Caballa: 44 mcg
  • 18.- Tilapia: 42 mcg
  • 19.- Cebada: 38 mcg
  • 20.- Cangrejo, Arenque, Abadejo, Truchas, Anchoas y Salmón: 37 mcg
  • 21.- Huevos de Pato y Carne de Avestruz: 36 mcg
  • 22.- Sésamo: 34 mcg
  • 23.- Bacalao: 33 mcg
  • 24.- Huevo de Codorniz: 32 mcg
  • 25.- Pan de trigo, Pan de Centeno y Huevo de Gallina: 31 mcg
  • 26.- Queso Cheddar, Surimi y Frijol Pinto: 28 mcg
  • 27.- Linaza y Carne de Cerdo: 25mcg
  • 28.- Arroz integral: 23 mcg
  • 29.- Carne de Pavo: 22 mcg
  • 30.- Anacardos y Arroz blanco: 20 mcg
  • 31.- Queso de Cordero: 19 mcg
  • 32.- Queso suizo y Soja: 18 mcg
  • 33.- Carne de Codorniz y Queso Mozzarella: 17 mcg
  • 34.- Maíz: 16 mcg
  • 35.- Queso Feta, azul, Brie, Camembert, Fontina, Gouda, Gruyere y Roquefort: 14 mcg
  • 36.- Ajo: 14 mcg
  • 37.- Frijol blanco: 13 mcg
  • 38.- Coco, Semillas de Calabaza tostada y Pistacho: 10 mcg

Como has podido comprobar en este artículo, la lista de alimentos ricos en selenio es muy amplia. ¿Te gusta alguno de ellos en particular? ¡Coméntanos cuál!

Puedes leer artículos similares a éste en nuestra sección con Información sobre la Alimentación.

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